सोशल मीडिया पर यह सलाह भरी पड़ी है कि कितना पानी पीना चाहिए, कब पीना चाहिए, और यहां तक कि पानी से विभिन्न बीमारियां ठीक हो सकती हैं। इस लेख में इन विषयों को स्पष्ट करने और इस तरह के दावों से उत्पन्न भ्रम को दूर करने का प्रयास किया गया है।
आधुनिक विज्ञान और पानी की सिफारिशें
हालांकि यह सच है कि निर्जलीकरण स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, पानी से बीमारियों को ठीक करने के कई दावे अतिशयोक्ति हैं और उनमें प्रमाण की कमी है। उदाहरण के लिए, एक कैंसर रोगी अपनी पानी की मात्रा 3 लीटर प्रतिदिन बढ़ा सकता है, उपचार की आशा में। यह तब तक हानिकारक नहीं है जब तक वह आवश्यक उपचार जैसे सर्जरी और कीमोथेरेपी जारी रखता है। हालांकि, यथार्थवादी अपेक्षाएं बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
स्वास्थ्य में पानी की भूमिका
शरीर में विभिन्न संतुलन बनाए रखने के लिए पानी आवश्यक है, जैसे कि पीएच और खनिज स्तर। उदाहरण के लिए, एक न्यूयॉर्क निवासी जो मांस, आलू, कॉफी और शराब पर भारी आहार लेता है लेकिन उसकी पानी की मात्रा कम है, तो वह स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर सकता है। अधिक पानी पीने से कुछ समस्याओं को कम करने में मदद मिल सकती है लेकिन सभी बीमारियों को ठीक नहीं किया जा सकता। कई ऑनलाइन वीडियो और दावे इस भ्रांति को बढ़ावा देते हैं।
पानी पीने के फायदे:
- रक्त की मात्रा और चिपचिपाहट में सुधार करता है
- ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है
- विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, जिससे अंग स्वस्थ रहते हैं
- त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है
- वजन घटाने में मदद करता है
- मांसपेशियों के कार्य को बढ़ाता है
- हार्मोन उत्पादन का समर्थन करता है
- जोड़ों के दर्द को कम करता है
- तनाव हार्मोन को कम करता है
पानी की जरूरतों को प्रभावित करने वाले कारक
आपको कितने पानी की आवश्यकता है यह आपके स्वास्थ्य, गतिविधि स्तर, जलवायु और आहार पर निर्भर करता है। इसे मुख्यधारा की मीडिया में अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है। पानी क्षारीयता और सोडियम स्तर दोनों को बनाए रखने में मदद करता है, यानी क्षारीय खाद्य पदार्थों में उच्च और सोडियम में कम आहार से अत्यधिक पानी की आवश्यकता कम हो सकती है।
15-25 डिग्री सेल्सियस तापमान और प्रति दिन 10,000 कदम की गतिविधि स्तर मानकर, एक मार्गदर्शिका है कि आपके शरीर के वजन का 3-5% पानी पीना चाहिए। उदाहरण के लिए, 75 किलोग्राम व्यक्ति को प्रतिदिन 2.25-3.75 लीटर पानी का सेवन करना चाहिए, जो 9-15 गिलास के बराबर है, यह मानते हुए कि प्रत्येक गिलास में 250 मिलीलीटर पानी होता है।
यदि आप प्रतिदिन अपने शरीर के वजन का 1% ताजे फलों और 1% सब्जियों का सेवन कर रहे हैं (लगभग 85% पानी), तो यह 3-5% हाइड्रेशन की आवश्यकता का लगभग 1.7% पूरा करता है। इस प्रकार, शेष आवश्यकता 1.3-3.3% है, या प्रति दिन 4-10 गिलास पानी।
जो लोग मांसाहारी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं, उनके लिए 6 गिलास प्रतिदिन पर्याप्त हो सकते हैं। सुबह में दो गिलास गर्म पानी पीएं, प्रत्येक भोजन के एक घंटे बाद एक गिलास और सोने से पहले एक गिलास। गर्म जलवायु में, जैसे कि भारत में, बाहर से आने पर हर बार एक गिलास पानी पीएं। हालांकि, बहुत अधिक पानी पीने से खनिज असंतुलन हो सकता है। अपने हाइड्रेशन स्तर की जांच अपने मूत्र के रंग से करें, जो आदर्श रूप से हल्का पीला होना चाहिए।
भोजन के साथ पानी पीना
वहीं, इस बात भी पर मतभेद हैं कि भोजन के साथ पानी पीना चाहिए या नहीं। कुछ लोग पाचन में मदद के लिए भोजन के दौरान गर्म या कमरे के तापमान पर पानी पीने की सलाह देते हैं। अन्य लोग भोजन के बाद 45 मिनट से एक घंटे तक पानी पीने की सलाह देते हैं, यह दावा करते हुए कि यह पेट के एसिड को पतला करता है और पाचन को बाधित करता है। हालांकि, मेयो क्लिनिक का कहना है कि पानी पीने से पाचन में बाधा नहीं आती है।
आयुर्वेद का जल दृष्टिकोण
आयुर्वेद व्यक्तिगत संविधान (दोष), मौसम और जीवन शैली के आधार पर हाइड्रेशन के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण प्रदान करता है।
व्यक्तिगत संविधान (दोष)
- वात दोष: ठंडे और सूखे स्वभाव को संतुलित करने के लिए गर्म पानी पिएं। नियमित रूप से लेकिन कम मात्रा में।
- पित्त दोष: गर्म और अग्नि स्वभाव को संतुलित करने के लिए ठंडा या कमरे के तापमान का पानी पिएं। विशेष रूप से गर्म मौसम में अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहें।
- कफ दोष: ठंडे और भारी स्वभाव का मुकाबला करने के लिए गर्म पानी पिएं।
मौसमी और जीवन शैली के कारक
- गर्मी: गर्मी के कारण हाइड्रेटेड रहने के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से पित्त प्रकार के लिए।
- सर्दी: इस मौसम में गर्म पानी की सिफारिश की जाती है, और पानी का सेवन गर्मी की तुलना में थोड़ा कम होता है।
- गतिविधि स्तर: अधिक सक्रिय व्यक्तियों को अधिक पानी की आवश्यकता होती है। गतिहीन लोगों को कम पानी की आवश्यकता होती है।
सामान्य दिशा-निर्देश
- अपने शरीर को सुनें: प्यास लगने पर पानी पिएं।
- हल्का पीला मूत्र उचित हाइड्रेशन को इंगित करता है।
- पूरे दिन में थोड़ा-थोड़ा पानी पीएं, बजाय एक बार में बड़ी मात्रा में पानी पीने के।
- बेहतर पाचन के लिए ठंडे पानी की तुलना में गर्म या कमरे के तापमान का पानी पसंद करें।
भोजन के दौरान पानी
- आयुर्वेद कहता है कि भोजन के दौरान पानी पीना आदर्श नहीं है। किसी को भोजन के एक घंटे पहले या एक घंटे बाद पानी पीना चाहिए।
निष्कर्ष
सही हाइड्रेशन बनाए रखने के लिए ध्यानपूर्वक पानी पीना और अपने शरीर के संकेतों को सुनना महत्वपूर्ण है। आयुर्वेद एक आशीर्वाद है, यह वहीं से शुरू होता है जहां आधुनिक विज्ञान समाप्त होता है।
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